ALICI MARINATE


ANTIPASTI

Alici marinate
INGREDIENTI: - alici - succo di limone - pepe - sale - prezzemolo tritato - olio extravergine di oliva PREPARAZIONE: Si decapitano e si spinano le alici, che devono essere freschissime, si pongono a strati in una terrina irrorandole man mano con succo di limone e spolverizzandole con pepe e sale, si completa il condimento aggiungendo prezzemolo tritato. Si coprono con un filo di olio extravergine di oliva e si pongono a macerare in frigo per almeno sei ore prima di servirle. Si conservano in frigo per qualche giorno. Per poterle conservare più a lungo, basta sostituire il succo di limone con aceto di vino bianco.

Torna su