CARNE ALLA PIZZAIOLA


SECONDI DI CARNE

Carne alla pizzaiola
INGREDIENTI: - gr. 700 di fettine di vitello - gr. 200 di pomodori pelati - 2 cucchiai di capperi - un mazzetto di prezzemolo - 1 cipolla rossa - 1 spicchio d'aglio - olio di oliva - olive nere - sale - pepe - origano PREPARAZIONE: In una teglia bella larga mettere della cipolla rossa tagliata a pezzettini e dell'olio extravergine, far riscaldare bene e aggiungere le fettine di vitello, i pomodori pelati, una manciata di olive nere, salare e far cuocere il tutto dolcemente. Pochi minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere i capperi e una buona spolverata di pepe e origano.

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