COZZE GRATINATE


SECONDI DI PESCE

Cozze gratinate
INGREDIENTI: - cozze - olio extravergine di oliva - pangrattato - formaggio piccante - pepe - prezzemolo - aglio tritato PREPARAZIONE: Si aprono le cozze eliminando una sola valva, si dispongono su di una teglia sul cui fondo si sarà versato un filo di olio extra vergine di oliva, quindi si prepara un composto mescolando pangrattato, formaggio piccante, pepe, prezzemolo e aglio tritato e se ne dispone un leggero strato sulle cozze. Si bagna leggermente con acqua e olio e si mette in forno caldo per una decina di minuti, quindi si passa al grill sino a che non si sarà formata una bella crosta dorata e a questo punto sarà pronta da servire.

Torna su