FRISEDDHRE


PIATTI MATERIALI

Friseddhre
INGREDIENTI: - friselle - olio extravergine di oliva - sale - pomodori - origano PREPARAZIONE: Le friselle sono delle ciambelle senza buco di farina di grano o di orzo, cotte intere e lasciate biscottare nel forno a legna. Le friselle, autentico capolavoro di sobrietà, intelligenza e sapore, si bagnano con acqua e si condiscono con olio, pomodori, sale e origano. Qualche volta si arricchiscono di altri condimenti come rucola, peperoni, erba di mare e peperoncino; in questo caso vengono denominate "friseddhre ncapunate".

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